Vielfältige historische Salatsorten stehen schon prächtig auf den Gemüsebeeten. Jetzt nach den Eisheiligen werden die frostempfindlichen Gemüsesorten gepflanzt. Darunter eine Vielfalt an Stangenbohnen, Tomaten und weiteren Fruchtgemüsen. Besucher können in diesem Jahr auch eine Mischkultur, das aus Südamerika stammende Milpa-System mit dem Dreigespann Mais, Bohne und Kürbis, kennenlernen. Neu im Museumsgarten sind außerdem zwei dekorative Rabatten aus Salaten, Gemüse und Blumen, eine Anregung auch für private Gärten.
